虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁 、法虾油热后，仁茄油 、学习夏日加入一点料酒 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日切片 ，最美连刀成茄夹 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，鸡蛋 、最后快好了时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一大勺花生油和少许香油，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀，加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，每两片中间不切断 ，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、放上一个虾仁 ，