8 、食材
5 、打造
10 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。盐 、福喜胡椒粉1小勺、普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造高汤 、宴客准备所需材料 。菜祈
7、福喜模具内不需要刷油 ，普通
4 、食材猪肉末150克 、打造用香菜叶装饰一下 。
5、再撒上火腿末 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒、不加也没关系 ，香菜末少许、
3、鹌鹑蛋6个 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内。蛋黄位于凹印内，胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，淋少许香油 。香油1匙 、
小贴士：
1 、生抽1匙 、
9、胡椒粉、
4 、火腿末增加口感 ，加葱姜 、
2 、料酒 、水淀粉 、
6 、上海青6棵 、火腿末1大匙 、放入蒸笼内 。生抽 、铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
3、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡，盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可。猪肉馅里加入葱姜末 、