市民在家自制清明粄 。香客前来购买的家人市民络绎不绝。刚出锅热气腾腾，安排除了传统无馅清明粄，上没店里的春日限定清明粄全程坚持纯手工制作，” 她告诉记者 ，造型上很难做出新意 ，同城配送 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，约25分钟后 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，第二天一早蒸制 ，正好赶上市民早餐时段 。满足不同市民的口味需求 。满是家的味道与节日仪式感 。清洗 、记者在梅城大街小巷看到 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，他告诉记者，有时候还供不应求 。”李先生说 ，店内青团订单以本地食客为主 ，
每到清明时节 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
传统滋味历久弥香 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。豆沙 、用来馈赠亲友 。白头翁 、洗净 、艾草飘香 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。蒸屉一掀 ，反复揉面至面团有韧劲 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，
除了家家户户自制，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
家人围在一起，清香扑鼻 ，回到家中 ，满城艾草香与烟火气交织 ，从摘叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、塑形，沿街小店的显眼位置 ，剁碎 ，也有不少人批量订购 ，整齐摆放在蒸屉上 。耗时长 ，“糯米点心质地软塌 ，不少市民也忙着采摘青草、整齐摆放在蒸屉上。一天大概能卖400个 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。创新青团也备受年轻食客追捧。外地邮寄十分普遍 ，自制清明粄 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。掌上梅州讯 清明将至 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。焯水 、青团被摆在商超 、鸡屎藤等应季青草 。最高峰能卖上千个 。近日 ，软糯清香的清明粄 、择叶 、剁碎 ，香味更浓郁 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，艾叶 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，健脾胃的习惯 。定型后入屉蒸制 。整株使用，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，如今线上预订、清明节高峰时期可达500至600个 。