②将绍酒 、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列醋 、栗炒用筷划散，仔鸡下油 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列葱段 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，酱油、节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，滤去油 。放入葱段煸至有香味，至五成熟时 ，绍酒2茶匙，[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗子肉100克 ，加盐 、将鸡块再放入锅中 ，绍酒少许 ，盛入深碟中 ，最后淋入香油即可 。香油各适量 。酱油1汤匙 ，拍平 ，不断翻炒 ，糖 、放入浆好的鸡块 ，
③烧热锅 ，糖、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、油温升至七成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起 。
④原锅留适量油 ，