主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开
3 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更生抽，加开勾芡是胃蚝生粉，鸡精少许 、油甜酱油少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。)
2、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许、加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、料酒少许、盐巴少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
翻炒变色，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入少许的水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、竖切猪肉)，番茄沙司少许 、