2、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，
炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤洗净后备用；3 、木瓜
注：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、 也可以给这道炖品去腥提鲜。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜水 、放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、