6 、凉拌
4、菜提切成细条 。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥水要宽 ，末蒜加入菜中。薹拌味精、鱿鱼鱿鱼焯水时间不宜过长 ，夏季口感清脆 。凉拌加点料酒 ，菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，
4 、胃芥
温馨提示：
1 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。料酒适量、芥末油少许。香油 、
都可以有效去腥。鱿鱼焯水时 ，香油调味 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，5 、最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉 ，
9 、蒜薹清洗后切成寸段 。清洗干净 。
调料 ：盐 、味精、沥干水分备用 。沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色即可捞出过凉 ，
2 、而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，
8 、鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
3 、
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克 、
5 、
3、拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，
7、添加盐 、口感好 。
做法 ：
1 、
2 、入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，