6 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。生菜洗净。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生姜 、黄瘦蚝油 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
2、黄瘦
肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦食盐、肉肠马铃薯生粉15克 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片，中间高四周低，材料 ：粘米粉50克、粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4、
8、
5、
3、放入烧开水的锅中 ，生菜 、葱头
调料 ：食油、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、芝麻辣椒油
做法：
1 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，
9、