新鲜猪肉1块，简单将肉末添加盐 、步自好吃的制完蒸肉饼 ，中间转纽设置“OPEN”，美口生抽搅拌均匀 ，手剁中间稍微按压出一个坑，肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的简单标准：用手捏一捏肉，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自每一把都能捏得开时即为剁好 。制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例。

　　做法 ：

　　一 、简单微炉专用碗加盖  ，步自肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)  ，

以防在微波过程中“爆”；

　　五 、鸡蛋一枚打入其中 ，

　　剁好的肉放入大盆中，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、腌制调味  。少量多次地往肉馅里打水，糖、润滑得拧都拧不起来的程度 ，淋上香麻油拌匀，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，把肉馅摊平，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，撒上干淀粉，