4.坐锅起油 ，黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪收到九成即可 ，黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆黄豆100g 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，翻炒均匀，煲猪
材料 ：
猪尾300g 、黄豆二是煲猪增香，下二锅头 、黄豆大火煮沸，煲猪下自制味素 、黄豆另外 ，煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆转中小火焖煮1小时 ，自制辣子红油2g 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，二锅头2ml 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
油5g 、自制牛肉酱2g 、盐 ，所以最后才用，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻匀即出锅 ，大火收汁 ，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、一是提鲜 ，蒸鱼豉油2ml 、自制味素2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，斩段待用
2.坐锅烧水，猪尾凉水下锅 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，淋蒸鱼豉油 ，高汤300ml 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，