2 、温天
原料 ：鸡中翅十个 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪），再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天切成2段备用；
3 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6、最适放入姜片和葱花炒香 ，蚝油两汤匙 、干香菇十朵 、加入半汤匙生抽；
8 、
爆炒出香味；5 、冰糖三小颗 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、生抽半汤匙 、葱姜适量 。老抽半汤匙、大火煮开后 ，
做法：
1 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，姜切片 、