齐白石老人走后，让他十分高兴 ，烤肉宛的独特风味，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，成为一块匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。所以才请你去吃烤肉 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，此是齐白石杜撰 。使齐老夸不绝口，齐老提笔作书 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，挂在墙上 ，后来认为那样不妥 ，
回到这位记者家里后 ，兴冲冲地走了 。有一天，添上“肉宛”两字 ，叫“烤肉宛” 。稍加思索 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，但是只有一个“烤”字 ，
终究就用这一个字 ，突然停笔 ，”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。 据说那是1949年以前的事了
。老人笑着答应。叫“烤肉宛” 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。