原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
3.收汁的排骨时候，这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。防止糊锅 。烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用保留营养 。出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红这样味道更浓 。烧排改大火收汁 。不用
出健这是排骨上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，防止糊锅 ，烧排一定要用大火 ，9. 放入黄酱和腐乳 ，
12. 收汁的时候，老幼皆宜。
10. 倒入适量老抽，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，沥去水。
4. 盖上盖子 ，
2. 排骨放高压锅中 ，加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟。记得用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫。
5. 煮完 ，原汤炖排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，