9 、暖质
11、美味葱 、菜萝捞出后晾凉，卜红老抽 。烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日
暖质切成均匀的美味方块 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，菜萝12 、卜红将多余的烧肉油倒出 ，翻炒均匀 。冬日捞出 。暖质冰糖5粒 、美味八角 、
6 、老抽1汤匙 、盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。
2 、生抽、盐1小匙
做法 ：
1 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5 、加入一大勺料酒 ，放入姜、加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油 ，生抽1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。香葱2根克、
8 、
7 、炖至萝卜软熟，
4 、锅洗净，桂皮1小块 、
3 、加入没过肉量的开水，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
10 、翻炒均匀 。白萝卜一根、再加入料酒 、转大火收稠汤汁 ，八角（大料）1-2个 、浸泡15分钟 。料酒1汤匙（15ml） 、姜3片克 、倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，盆中装入凉水，
材料 ： 带皮五花肉600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。