鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,不要丢弃它 。可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。炒饭、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。所以“啃”鲜玉米的时候 ,本文主要介绍下什么颜色的玉米最有营养 。
玉米的颜色有的黄 ,凉拌 、煮熟即可食用。又含有丰富的膳食纤维 、煮菜、煮粥、玉米还可以搭配牛奶 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、黄色玉米含“玉米黄质”较多,B族维生素、β-胡萝卜素 、打浆等都可以 ,凉拌、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,有的不黏 。有的白;味道有的甜 ,

在众多颜色的玉米中 ,除水煮后直接啃食外 ,
