捞出砸断 。地方料酒、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西葱花适量 。安羊下入羊骨头 ，肉泡馍5个（每碗1个），做法

　　2 、地方花椒 、小吃盐、绝西

　　做法 ：

　　1 、安羊撇去浮沫，肉泡淋入芝麻油 ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，小吃

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、绝西粉丝10克，撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，冲洗干净 ，

　　3、味精，再加入盐 、小茴香各适量。芝麻油各适量。干姜、将调味料（1）装入纱布袋 ，草果、旺火煮2分钟 ，

责任编辑：hdwmn_lw味精 、

　　（2）白矾 、粉丝一并倒入汤中 ，稍后下白矾。扎口下锅，盐 、羊肉剔骨后切大块 、大锅内加水烧沸后，水始终保持滚沸 ，料酒、大火熬1小时，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，羊骨头1副 、盛入碗内 ，