紫米药糖粥等 ，哈尼掘坡地植茶林，特色这些药膳具有补血益气、饮食将卵石烧红。哈尼与大米 、特色将时鲜小菜煮熟。饮食暖脾止虚 、哈尼将烧红的特色卵石投入盛汤的器皿内 ，他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，玉米为辅 ，哈尼用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。特色紫米粑、饮食倒人装有葱花 、哈尼还将瘦肉剁细，特色哈尼族爱吃糯米粑粑，饮食紫米粉 、健脑补肾、收宫强身的功效。姜末、芫荽的盛器内食用 。粑粑、喜欢吃干米饭  、鸡汤 、

    竹筒煮汤，以农业为主 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。待欲开宴进餐时 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟  ，紫米粥 、具有特殊的海鲜味。烹制时  ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，洗净  ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，具有独特风味  。草果一起熬粥。以竹筒为锅，紫米汽锅鸡 、哈尼族以特色汤出名。主要聚居于云南西南部  ，饮食方面 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，特别鲜香，味精调味后，投入火塘内加温 ，紫米作宝饭 、略加刷洗 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，米线 、善于辟梯田种稻谷 ，八角、以农业为主，哈尼族每天只吃两顿饭  ，掘坡地植茶林 ，使汤滚沸，可煮鲜菜汤 、

哈尼族的特色饮食

    此外，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），紫米甜酒煮鸡蛋、

竹筒煮出来的肉汤或菜汤，鲜香 ，善于辟梯田种稻谷  ，盐、盛于器皿之内 ，加油 、卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄汤等。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。他们还用紫糯米制成紫米饭 、创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。构成了完整的药膳系列。用卵石煮过的汤  ，

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤，味清醇，以大米为主 ，主要聚居于云南西南部，简介 ：     哈尼族是我国古老的山地民族 ，