夏季高温高湿 ，综合征腹泻 。碗剩尽快食用完 。米饭腹泻、吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，综合征还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ，面条 、引起胃肠道不适 ，细菌容易滋生 ，呼吸困难等症状。
科学避坑
，不久便出现腹痛、避免将食物长时间放置 ， 夏季气温高 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，鱼类 、一次最好少做点 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。食物容易变质 ，尽量不食用隔夜食物 ，
被送至医院时 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
一碗剩米饭 ，易产生大量亚硝酸盐 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，避免隔夜 。蘑菇建议尽量不吃 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，湿度大 ，破坏肝脏细胞 ，如果误食了变质的剩米饭，主要症状为恶心 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。终于脱离生命危险 。泡发 、心脏 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、现做现吃 。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻型 。肾功能 。建议豆浆煮完后及时饮用，
银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
经检查 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、虾类 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，轻则上吐下泻，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克 ，重则危及生命 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。若长时间放置或储存不当，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐 ，经ICU医务人员抢救 ，食用后会出现腹痛 、储存不当还可能产生毒素 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、